沈学琴
2011-10-28
孕期营养不良对母亲的影响
1.引起营养缺乏病 a.营养性贫血； b骨质疏松； c水肿
2.发生妊娠合并症
3.妊娠高血压综合征
孕期营养不良对胎儿的影响
•低出生体重；
•早产儿及小于胎龄儿；
•围产期新生儿死亡率高；
•脑发育受损；
•先天性畸形；
关于孕吐
属孕期正常的生理特点。孕酮水平的升高克引起消化道平滑肌松弛，肠蠕动减慢，胃排空及食物肠道停留时间延长，同时消化液分泌降低，喷门括约肌松弛等，故容易出现饱胀感及便秘，消化不良，恶心，呕吐等症状。
呕吐严重者应多食蔬菜，水果等碱性食物，以防发生酸中毒注意少量多餐，食物烹调清淡，避免使用过分油腻和刺激性强的食物，没必要刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物以增进食欲。
食谱一：
姜丝煎蛋
原料：鸡蛋2只，姜丝适量，盐少许。
做法：锅烧热，放入油，下姜丝炒香取出。
烧热锅放油一勺，将一只鸡蛋放入锅中，慢火煎至半凝固时放入半份姜丝，撒盐少许，
折成半圆形，煎至两面黄色盛出。
另一只做法相同，
此方祛风暖胃，富含蛋白质，食后可达进补目的。
食谱二：
鸡姜汤
原料：土鸡1只，老姜适量，酒一勺。
做法：老姜刮去皮，洗净、切片、排松。将鸡洗净，怕油腻的可将鸡皮撕去，
把鸡切成块状。
锅烧热，放入油，下姜丝炒香，下鸡块炒透，喷酒，盛出放入砂锅内，加水适量烧滚，用中火炖一小时，除去汤面上的油，下盐调味。
此方祛风滋补。
孕妇饮食营养误区
偏食，挑食
营养单一
无节制的进食
营养过剩
按传统乱吃
桂圆 （多）
兔肉 鱼 虾（少）
吃生冷硬，刺激性食物
咖啡 烟 酒 浓茶
随意进补，过分依赖保健品
人参
核桃
喜欢加工食品
罐头
烧烤
可乐
因水肿而节盐
因代谢旺盛，孕妇对盐的需要量无减少，反增加。
孕妇的营养与膳食
孕早期主要从容应对早孕反应，增进食欲
孕中期主要纠正，弥补，调整营养
缺啥补啥，缺多少，补多少。
孕晚期可食清淡可口，易于消化，减少水，盐
按孕前BMI推荐的孕期体重增长的适宜范围
孕前体重 BMI 孕期体重增长值（㎏）
低﹤19.8 12.5 ～ 18.0
正常 19.8 ～ 16.0 11.5 ～ 16.0
高﹥26.0 ～29.0 7.5 ～ 11.5
肥胖﹥29.0 6.0 ～ 6.8
产妇的营养与保健
产妇-------------乳母
1 母乳喂养是人类的天性，也是母亲的义务和婴儿的权利。
2 母乳具有不可替代性。a母乳几乎无菌，温度适宜，安全卫生方便，对保证婴儿的营养，生长发育和防病以及b母亲身体的恢复和c促进母婴感情都非常重要。
3 WHO大力提倡母乳喂养，要求4个月以内婴儿的婴儿的母乳喂养率达到80%以上。
乳母营养的重要性
哺乳期妇女的营养需要明显高于妊娠期，一个健康产妇的泌乳量可以满足出生后4-6个月的全部营养需求。
乳母营养良好，所分泌乳汁中营养素种类及全，含量充足。
乳母营养不足或缺乏，将动用母体自身的储备来维持乳汁成分的稳定。
长期营养缺乏，将使乳汁分泌量减少或停止。
煲汤是乳母较理想的营养品
猪蹄黄豆汤
排骨汤
炖乌鸡汤
牛肉汤
鲫鱼汤
猪肝汤
鱼头汤
牛奶
醪糟煮鸡蛋汤
可适量加红枣，黄花菜等，既补钙又催奶。
注意：婴儿早期汤不可过浓好，含脂肪多易引起婴儿腹泻；
15-20d后的婴儿消化能力逐渐增强，汤可以浓一些。
产妇饮食营养误区
产后马上节食
产后滋补过量
产后食麦乳精类产品
产后多食母鸡增乳
产后久食红糖
产后禁食水果，蔬菜
